Director comercial de Manzano Flottweg

Ha sido responsable de la tramitación de expedientes de subvención a productores de aceite de oliva desde Fedeprol – Córdoba, OPR “Organización de Productores Reconocida” (campaña 1997/98 – 2007/08).
Desde desarrolla su actividad profesional en Calderería Manzano-Flottweg, dentro del departamento comercial tanto a nivel nacional como internacional y de gestión de proyectos tanto para líneas de extracción como para bodega, siendo desde 2017 Director Comercial de dicho departamento con un equipo formado por varias personas.

Director Operativo de Grupo Oleícola Jaén

Nacido en Baeza en 1982, hijo de Luis Carlos Morillo y Mª Auxiliadora Ruiz, y hermano pequeño de Remigio y Carmen Morillo, una familia dedicada a la agricultura y el olivo desde los años 70. Junto con sus hermanos, representa la 3ª generación de la empresa familiar.

Joaquín Morillo, es miembro del equipo de gobierno del Grupo Oleícola Jaén, ostentando entre otras, la posición de CEO en Bioland Energy, además de distintas responsabilidades ejecutivas en las restantes filiales del grupo. Cuenta con una experiencia de más de 20 años en el sector oleícola.

Joaquín Morillo, es una persona inquieta, que mira al futuro, siempreen constante formación con el objetivo de que Grupo Oleícola Jaén esté a la vanguardia del sector oleícola. Ha cursado el Máster en Administración y Dirección de Empresas Oleícolas de la Universidad de Jaén, además de diversos programas, postgrados y monografías en la Universidad Internacional de Andalucía, y la Universidad de Jaén.

Gracias a su conocimiento del sector oleícola al completo y sus dotes comunicativas, Joaquín Morillo es conferenciante habitual en foros sectoriales, y ha participado en la elaboración de trabajos de investigación, artículos, y otras publicaciones de interés, igualmente, diferentes medios especializados han recabado su opinión para foros o artículos de trabajo, y mesas de comunicación con diversos interlocutores, así como, a título personal.

En 2019, nace la Fundación del Grupo Oleícola Jaén, en la que Joaquín Morillo es Fundador y patrón.

Director Gerente de IMS Control Industrial

Empresario con una destacada trayectoria profesional, acumulando más de tres décadas de experiencia en el sector oleícola. Como CEO de IMS ha impulsado diversos acuerdos de colaboración, orientados a potenciar tanto los objetivos empresariales como los sociales, en estrecha alianza con relevantes asociaciones del sector. Todos estos esfuerzos han sido reconocidos con hasta 6 prestigiosos premios de innovación en la industria, otorgados en virtud de los proyectos emprendidos y la amplia experiencia acumulada y perfeccionada a lo largo de los años.

A lo largo de su carrera, Pedro Jose Martínez Martínez ha demostrado una capacidad excepcional para identificar y aprovechar oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la industria oleícola. Su visión estratégica y liderazgo han sido fundamentales para la expansión y éxito continuo de IMS, convirtiéndola en una empresa de referencia en el sector.

Además de su rol en IMS, Pedro ha participado activamente en numerosos foros y conferencias, compartiendo sus conocimientos y experiencias con otros profesionales del sector. Su compromiso con la excelencia y la innovación no solo ha beneficiado a su empresa, sino que también ha contribuido al avance general de la industria oleícola.

Pedro es conocido por su enfoque en la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa, implementando prácticas que no solo mejoran la eficiencia operativa, sino que también promueven el bienestar de las comunidades locales. Bajo su liderazgo, IMS ha lanzado varias iniciativas que han tenido un impacto positivo significativo, tanto a nivel económico como social.

En la actualidad, Pedro está inmerso en un ambicioso proyecto denominado «PROYECTO ALMAZARA – Digitalization&Management ”, que incorpora tecnologías de inteligencia artificial para revolucionar el proceso de producción de aceite de oliva. Este proyecto tiene como objetivo optimizar cada etapa de la producción, desde la recolección de las aceitunas hasta el embotellado del aceite, garantizando una calidad superior del producto final. La inteligencia artificial permite monitorizar y ajustar automáticamente variables en tiempo real, mejorando la eficiencia y calidad.

En reconocimiento a su labor, Pedro ha recibido numerosos elogios y ha sido invitado a participar en diversos paneles de discusión y comités consultivos, donde continúa influenciando y moldeando el futuro del sector oleícola. Su dedicación y logros son testimonio de su pasión y compromiso con la industria.

Enrique de la Torre nace en Jaén (España) y procede de una familia de tradición olivarera.

Ingeniero Industrial, por la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Sevilla (ETSI), es un apasionado del aceite de oliva, de la tecnología y la ecología. Desde 2010 es Consejero delegado de IngeOliva SL. y dirige Cortijo el Puerto, finca familiar ubicada en Lora del Río (Sevilla) de
agricultura ecológica de precisión.

Su apuesta es crear un ecosistema de ensueño y recuperar la biodiversidad de la tierra con criterios de economía verde, innovación y sostenibilidad ambiental. En la finca se cultivan diez variedades de olivos, todas en sistema de alta densidad (en seto).

Presidente de la SCA San Vicente (Puerta de las Villas)

Agricultor de nacimiento -desde 2015 especializado en cultivo ecológico-, en la actualidad ostenta los cargos de presidente de la SCA San Vicente de Mogón (Puerta de Las Villas), presidente de la Comunidad de Regantes Calatrava, presidente de la Comunidad de Regantes Sector II de Vegas Altas del Guadalquivir, miembro del Consejo Regulador de la IGP Aceite de Jaén y miembro de la Comisión Ejecutiva de UPA-Jaén. Asimismo, Gilabert fue presidente fundador de Interoleo Picual Jaén (2009-2011) y miembro de la directiva de la Asociación Olivar y Aceite, así como de varias entidades vinculadas con la agricultura.

Fundada en el año 1966 con algo menos de 100 socios -en la actualidad cuenta con 1.300 socios que en su mayoría son pequeños y medianos agricultores- la SCA San Vicente de Mogón (Puerta de Las Villas) destaca por su modelo de agricultura familiar de olivar tradicional y, en muchos casos, de montaña. Ubicada en Mogón, desde 2011 elaboran aceite de cosecha temprana, siendo una de las primeras cooperativas en hacerlo, comenzando una estrategia clara de diferenciación a través de la calidad. En 2014 continuamos con esa estrategia de diferenciación, esta vez en el campo, empezando a hacer Producción Integrada, y un año después, ecológica.

En los últimos años la SCA se ha modernizado y ampliado sus instalaciones en envasado, oficinas y tienda, así como gestión de subproductos, entre ellas una planta de compostaje para producir su propio abono natural, ahondando así en la economía circular.

En 2024 han aprobado un plan estratégico de sostenibilidad cuya primera actuación va a ser la instalación de una planta fotovoltaica en las cubiertas de los edificios, bajo la fórmula de Comunidad Energética Local, con la participación de comunidades de regantes y otras entidades. Este plan también contempla la gestión de subproductos para generación de energía eléctrica y térmica.

Director Gerente y Responsable del área de Oleoturismo de Oleícola San Francisco

Técnico Diplomado en Empresas y Actividades Turísticas por la Universidad de Granada (UGR), José Antonio Jiménez es un empresario por vocación dedicado a diversas actividades que, desde 2011, dirige junto a su hermano Manolo Jiménez la empresa familiar Oleícola San Francisco.

Ambos son responsables de la pequeña “revolución” que ha vivido el sector del oleoturismo, siendo pioneros en ligar a la perfección sus dos pilares económicos: AOVE y turismo.

Atrás quedó la pequeña fábrica de aceites que data de 1927. En la actualidad Oleícola San Francisco es posiblemente una de las almazaras turísticas más visitadas de España, con casi 10.000 visitantes al año, procedentes de distintas partes del mundo, interesados todos en “Viajar al Mundo del Aceite”.

Asimismo, si hablamos de su AOVE, en estos años han conseguido gracias a su apuesta decidida por la calidad y la excelencia, posicionar su aceite entre los mejores del mundo, habiendo recibido numerosos galardones como el Premio “Jaén Selección” -ediciones 2020, 2022, 2023 y 2024-, Premio Iberoleum al Mejor Aceite de España en 2021, y Premio Mario Solinas 2022 al Mejor Aceite del Mundo en la categoría Frutado Verdes Intensos.

Además, han sido merecedores del Premio AEMO a la divulgación de la Cultura del aceite, del “Premio Jaén Paraiso Interior” en 2017, Premio “Bandera de Andalucía” y “Premio Reino de Jaén” en 2020, Premio Empresa Turística y Emprendimiento en 2021, Premio AOVE y Turismo 2022 y Premio Jiennenses del Año 2022.

Gerente de Conde de Benalúa

Gerente volcado en la mejora continua de los procesos y configuración de la empresa, para hacer frente a mercados que cambian y evolucionan rápidamente. Profesional muy centrado en la consecución de resultados y proactiva para abordar y resolver problemas.

Desde 1987 es gerente de Conde De Benalúa (San Sebastián SCA), en Benalua de las Villas, GRANADA, donde se dedica a la planificación y organización de la empresa, desarrollo del plan estratégico y plan de negocio; a la coordinación del personal y de los distintos departamentos; y es responsable de la creación de las marcas Conde de Benalua, Amarga y Pica, Olivar del Sur.

Desde 2017 es consejero de Coperalia Plus Export, donde ha participado en su constitución y desarrollo y que integra a varias cooperativas de Granada, con un volumen de aceite de oliva producido superior a 55 millones de kilos y una cifra de negocio superior a 130 millones de euros.

Valverde es también consejero del CRDOP Montes de Granada y socio fundador de la DOP Montes de Granada.

Asimismo, desarrolló la curva de precios de MFAO (2010-2014), responsable de apertura de ofertas tomadoras y dadoras del mercado en todos los vencimientos.

Product Marketing Manager de Pieralisi

Economista con amplia experiencia en los sectores automoción, farmacéutico y agroalimentario, incluyendo experiencia en la gestión de cooperativas agroalimentarias (aceites de oliva, entamadoras, cerealistas…). En la actualidad ocupa la posición de Product Marketing Manager para España y Portugal en la multinacional Pieralisi. Carazo obtuvo el Accesit en el «1er. Premio de Investigación José Humanes» de la DOP de Estepa por el trabajo publicado posteriormente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en el libro «Análisis sobre el destino de aceite de orujo como biocombustible: Imposibilidades técnicas, económicas y fiscales» y es co-autor del «Manual del maestro de Almazara».

Cuenta, además, con estudios de posgrado en «Métodos de estadística avanzada» por la UNED y es Doctorado del Programa de Gestión Estratégica y Negocios Internacionales en la Universidad de Sevilla, así como co-director de la Cátedra Pieralisi-UJA.