- 11 y 12 de junio de 2024
- Universidad de Córdoba, Aula Magna
- II Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia
El programa 2024
Te esperamos en la gran cita anual de la Olivicultura y la Elaiotecnia
Bajo el lema “El camino hacia la sostenibilidad económica y medioambiental” y con un enfoque transversal de 360º, MUNDOLIVAR presenta un atractivo formato que conjuga ponencias, mesas redondas y talleres prácticos donde se abordarán los asuntos de mayor interés para el sector.
País invitado en esta edición:
PORTUGAL
¿Te lo vas a perder?
Mesas redondas
Recepción y acreditación de congresistas
APERTURA DEL CONGRESO
- Juan A. Peñamil. CEO y Editor de Grupo Editorial Mercacei
- Jordi Mateu. CEO de Grupo Agromillora
- Manuel Torralbo. Rector de la Universidad de Córdoba (UCO)
- Francisco Ramón Acosta Rosa. Delegado Territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Córdoba (Junta de Andalucía)
- Andrés Lorite. Vicepresidente Primero de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la Diputación de Córdoba
- Blanca Torrent. Primera Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Córdoba. Delegación de Hacienda, Economía y Empleo
- Manuel Otero. Director General del Instituto Iberamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
- Socorro Ortega. Directora de Zona Córdoba en Banco Santander
TIEMPOS CONVULSOS EN EL SECTOR OLEÍCOLA: CÓMO ADAPTARSE
- Ignacio Silva. Presidente de Deoleo
- Antonio Luque. Presidente de Dcoop
- Antonio Gallego. Director General de Grupo MIGASA
- Gonzalo Guillén. CEO de Acesur
- José Luis De Prado. Presidente de Grupo De Prado
- Jorge De Melo. CEO de Sovena
Coffee break & networking
NUEVOS ACTORES EN EL SECTOR: EL ATRACTIVO DE INVERTIR EN OLIVICULTURA
- Pedro Foles. CEO de Bolschare Agriculture
- Jorge Pena. CEO de Innoliva (Portugal)
- Gregorio Álvarez. Presidente de Grupo Iberecológica
- Augusto Lippi. Fundador de ARTEOLIO
- Javier Martínez. Director General de AGBAR Agriculture
LA SOSTENIBILIDAD COMO FUENTE DE INGRESOS DEL OLIVICULTOR
La sostenibilidad no es altruismo, es capitalismo. Introducción a cargo de Jerusalem Hernández. Sustainability and Corporate Governance de KPMG España
- Dimas Antúnez. CFO de Bolschare
- Francisco Mondragão-Rodrigues. Coordinador del Master en Agricultura Sostenible. Escuela Superior de Biociências de Elvas (Portugal)
- Isabel Ribeiro. Desarrollo de Negocios, Sostenibilidad e Innovación de Nutrifarms
- José Eugenio Gutiérrez. Delegado de SEO/BirdLife en Andalucía y Director del LIFE Olivares Vivos
- Bruno Caldeira. Director Development & New Business en CONSULAI (Portugal)
AGUA Y CAMBIO CLIMÁTICO. HERRAMIENTAS GENÉTICAS PARA AFRONTAR EL CALENTAMIENTO GLOBAL
Recursos hídricos: pasado y futuro. Introducción a cargo de Emma Gaitán. Responsable de la Fundación para la Investigación del Clima
- Juan Carlos Cañasveras. Desarrollo de Negocios en BALAM Agriculture
- Felipe Oliva. Director Técnico en España de Todolivo
- Edgardo Giordani. Departamento de Cultivos Arbóreos de la Universidad de Florencia (Italia)
- Giuseppe Lopriore. Investigador y profesor de Arboricultura y Cultivos Arbóreos de la Universidad de Bari (Italia)
- Concepción Muñoz. Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba (UCO)
INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN EL CAMPO Y LA ALMAZARA
- Meelad Yousef. Departamento de Ciencias y Recursos Agrícolas y Forestales de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de Córdoba. ETSIAM-UCO: IA como herramienta fundamental para la toma de las mejores decisiones en la protección del cultivo del olivar
- Emilio Camacho. Departamento de Hidráulica y Riegos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de Córdoba. ETSIAM-UCO: Aplicación de IA en la gestión del agua de riego en olivar
- Juan Ignacio Pacheco. CEO de ISPAPROYEXT (Agente de Innovación UTE en Automatismos ITEA y Manzano-Flottweg): IA en la gestión de procesos en la almazara
- Miguel Córdoba. CEO de Greenfield Technologies y Head of Agronomic Operations de xFarm: Modelos predictivos para determinar el momento óptimo de cosecha basado en la predicción del rendimiento graso
- Cristina Martínez. Departamento de Ingeniería Electrónica y de Computadores de la Escuela Politécnica Superior de Córdoba. EPSC-UCO: Intervención de la IA para mejorar la calidad en la industria oleícola
INTELIGENCIA ARTIFICIAL: 3 CASOS PRÁCTICOS QUE DEMUESTRAN QUE LA IA ES YA UNA REALIDAD EN LA ALMAZARA
- Proyecto Almazara, Digitalization & Management 5.0
Pedro Martínez. Director Gerente de IMS Control Industrial
José Zambrana. Responsable del Departamento de Ingeniería de IMS Pesaje Industrial - Oleícola Jaén, Almazara 360.0
Joaquín Morillo. Director Operativo de Grupo Oleícola Jaén - FOSS y la IA o los datos necesarios para la Gestión Inteligente de las Almazaras
Antonio Roldán. Product Specialist Wine and Oil en FOSS
CÓMO ELABORAR AOVES DE ALTÍSIMA GAMA… Y SALUDABLES
- Zefferino Monini. Propietario de Monini, SpA (Italia)
- Consoli Molero. Maestra de almazara, gerente y responsable de producción de la Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (COLIVAL)
- Rafael Alonso Barrau. Director comercial y export manager de Oro del Desierto y Secretario de QvExtra! Internacional
- José Gilabert. Presidente de la SCA San Vicente (Puerta de las Villas)
- Ana Carrilho. Jefa de Unidad de Negocio de Aceite de Oliva de Esporão (Portugal)
Coffee break & networking
MEJORES PRÁCTICAS EN EL PROCESO DE EXTRACCIÓN PARA REVERTIR LOS BAJOS RENDIMIENTOS
- Antonio Carazo. Product manager de Pieralisi
- Aurelio Mesa. Director técnico de Amenduni Ibérica
- Francisco Plaza. Responsable de Servicio de Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica
- Francisco de la Torre. Delegado comercial de Centrifugación Alemana
- Joaquín Palacín. Director comercial de Palacín, Andritz
- Juan del Prado. Director comercial de Manzano Flottweg
¿QUÉ VALE TRANSFORMAR MI FINCA A LOS NUEVOS MODELOS DE PLANTACIÓN?
- Álvaro Labella. Gerente de Olivogestão
- Hugo Janeiro. Director de AGR by De Prado
- Antonio Cordón. Director Técnico de I+D+i de Agrosan
- Pedro Marques. Administrador de Lagar do Vale
- Pedro Navarro. Director Comercial de BALAM Agriculture
Portugal: trazando el mapa para conseguir ser el segundo productor mundial de AOVE
- Gonçalo Moreira. Coordinador del Programa de Sostenibilidad del Aceite de Oliva del Alentejo (PSAA) de OLIVUM
Hora de inicio: 16:30 h - Duración: 3 horas
Talleres
TODO LO QUE NECESITAS PARA DISEÑAR Y GESTIONAR TU EXPLOTACIÓN EN SETO
- Gestión y manejo de la plantación de olivar en seto
Manejo: marcos de plantación, poda, formación y mantenimiento, nutrición, gestión del suelo, enfermedades y plagas (tratamientos)
Brígido Chambra. CEO de Chambra Agraria
- Las claves del olivar en seto en secano
Olivicultura de secano: diseño de olivar en seto en secano y sus variedades (estudio de la variedad Lecciana en secano)
Juan Manuel Pérez. Investigador del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX)
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Rentabilidad económica y eficiencia del olivar en seto
- Introducción de la situación en Portugal y descripción de cómo se está gestionando en el país luso el olivar en seto
- Eficiencia en el olivar: costes, producción y rentabilidad
- Ejemplo práctico: ¿cómo se ha convertido el olivar en seto en una pieza clave para el desarrollo de la olivicultura en Portugal?
Bruno Cantinho. Director ejecutivo de Olivogestão (Portugal)
- Diseño previo de una plantación de olivar en seto
- Diseño previo: marco de plantación, variedades, elección de la tierra y diseño de riego
- Ejecución: preparación de la tierra, plantación, movimiento de tierra
Francisco Castanheira. Consultor de Greentouch Industrees (Portugal)
- El impacto de las nuevas variedades en la rentabilidad y sostenibilidad del olivar
Felipe Oliva. Director Técnico en España de Todolivo
DISEÑO DE RIEGO Y FERTIRRIGACIÓN SOSTENIBLE EN OLIVAR
Bloque A (Presentación + Caso práctico): Caracterización de la finca: mapas de suelos y planificación de sectores de riego
En esta sesión se ofrecerán los fundamentos esenciales para comprender las bases de los suelos. Entre los puntos relevantes se encuentran:
- Los mapas de suelo como recurso indispensable para una planificación eficiente.
- Reconocimiento y abordaje de las problemáticas habituales de los suelos.
- Mejora en la gestión del agua en el cultivo del olivo mediante la programación de riegos según los objetivos de calidad del aceite de oliva virgen extra deseados.
Bloque B (Presentación + Caso práctico): Optimización de la fertilización y el riego.
- Exploración de la fertirrigación como recurso esencial para abordar desafíos y limitaciones vinculados al suelo y a las necesidades del cultivo en cada etapa.
- Examen de situaciones concretas donde se implementarán distintas estrategias de fertilización en cultivos de olivar, tomando en cuenta los resultados finales deseados, las fórmulas nutricionales y los métodos de aplicación.
- Se abordará la fertirrigación desde una perspectiva práctica y de gestión cotidiana, complementando el taller con la interpretación de datos de sensores de humedad, conductividad y análisis de concentraciones nutricionales en la solución del suelo.
INTELIGENCIA ARTIFICIAL
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Presentación de iniciativas de digitalización e IA de la Universidad de Córdoba (UCO) dirigidas a empresas
Rosa Gallardo. Directora de la Cátedra de Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba (UCO)Adolfo Peña. Director de la Cátedra DATAGRI-UCO
- Innovación en el control de calidad de aceite de oliva en almazaras usando sensores NIRS
Lola Pérez Marín. Catedrática de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de Córdoba (ETSIAM)
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La IA aplicada a la caracterización de suelos para conocer cómo regar, cómo tratar o qué variedades se adecúan más al suelo
Guadalupe Solano. Consultora de Ejecución de Suelos de xFarm-Greenfield -
Maquinaria e IA. Ejemplos de aplicación
Gregorio Blanco. Departamento de Ingeniería Rural de la Universidad de Córdoba (UCO)
CÓMO IMPULSAR MI MARCA: ESTRATEGIAS GANADORAS DE DIFERENCIACIÓN Y POSICIONAMIENTO
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Tu marca de AOVE en todos los restaurantes TOP y con estrella Michelin
Francisco Vañó. Director general de Castillo de Canena -
Lanzamiento de un restaurante temático de AOVE
Eduardo Valverde. Gerente de Conde de Benalúa -
El oleoturismo como línea de negocio
José Antonio Jiménez. Director gerente y responsable del área de oleoturismo de Oleícola San Francisco -
Lucha biológica natural como elemento de diferenciación
Enrique de la Torre Liébana. Director gerente de Cortijo el Puerto
