II Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia

MUNDOLIVAR reunirá de nuevo a los principales actores del sector nacional e internacional, con la intervención en un mismo foro de los máximos ejecutivos de las grandes compañías de la industria del aceite de oliva, que explicarán a los asistentes cómo adaptarse a los tiempos convulsos que se viven en la actualidad; mientras que los nuevos actores del sector confirmarán el atractivo de invertir en olivicultura y ofrecerán las claves para obtener la mayor rentabilidad.

La Inteligencia Artificial y la aplicación de las TIC en el campo y en la almazara constituirá otro de los ejes vertebradores del Congreso, con la presencia de empresas punteras y a la vanguardia en lo que se refiere a digitalización, que hoy día se antoja como una de las mejores herramientas para la toma de decisiones.

Otras temáticas de indudable interés y rabiosa actualidad que se
abordarán durante las dos jornadas del Congreso serán el agua, el
secuestro de carbono -como nueva vía de ingresos- y el cambio climático;
las mejores prácticas en el proceso de extracción para revertir los
bajos rendimientos; la revolución genética y las nuevas variedades y
modelos de plantación; y las claves para elaborar aceites de oliva vírgenes extra saludables y de altísima gama, desveladas por los mejores coaches internacionales. Todo ello con un enfoque práctico, directo y
orientado al negocio a cargo de los mejores profesionales del mundo.