- 11 y 12 de junio de 2024
- Universidad de Córdoba, Aula Magna
- II Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia
El programa 2023
El I Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia congregó en 2023 durante dos jornadas a 1.200 asistentes y a los grandes referentes de la olivicultura internacional. Un encuentro pionero que supuso todo un hito en el sector.
Mesas redondas
Recepción y acreditación de congresistas
APERTURA DEL CONGRESO
- Carmen Crespo. Consejera de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía
- Juan A. Peñamil. CEO y Editor de Grupo Editorial Mercacei
- Jordi Mateu. CEO de Grupo Agromillora
- Manuel Torralbo. Rector de la Universidad de Córdoba (UCO)
- Manuel de la Cruz. Director Territorial de Banco Santander en Andalucía
EL ACEITE DE OLIVA EN EL MUNDO, UN FUTURO PROMETEDOR
- Pedro Barato. Presidente de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español
- José Miguel Herrero. Director General de la Industria Alimentaria en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
- Ignacio Silva. Presidente de Deoleo
- Savino Muraglia. Vicepresidente de Unaprol (Italia)
- Con la intervención de diferentes asociaciones de EEUU, Chile, Marruecos y Australia [Videoconferencia]
Coffee break & networking
EL PACTO VERDE EUROPEO: NUEVAS REGLAS DE JUEGO, LA GRAN OPORTUNIDAD PARA EL OLIVAR
Introducción a cargo de Alejandro García-Gasco, experto en Política Agraria Común (PAC)
- Miguel Arias Cañete. Excomisario Europeo de Energía y Cambio Climático y Presidente de Honor del Comité de Inversión de Beka-Bolschare
- Magdalena Gálvez. Jefa del Área de Olivar y Aceite de Oliva en la Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
- Roberto García. Catedrático de Ecología de la Universidad de Jaén (UJA)
- Ignasi Iglesias. Director Técnico de Grupo Agromillora
- Juan Manuel Luque. Director de Luque Ecológico
LA REVOLUCIÓN GENÉTICA: ¿PODEMOS CONSEGUIR MÁS CON MENOS?
- Salvatore Camposeo. Profesor de Arboricultura y Cultivos Arbóreos de la Universidad de Bari (Italia)
- Concepción Muñoz. Profesora Titular de Producción Vegetal de la Universidad de Córdoba (UCO)
- Raúl Aguayo. Director General de Todolivo
- Juan Carlos Cañasveras. Director de Desarrollo de Negocios en BALAM Agriculture
- Antonio Sánchez Suárez. CEO de Agrosan
- Lorenzo León. Coordinador de Mejora Vegetal y Biotecnología del IFAPA Alameda del Obispo (Córdoba)
OPTIMISMO E ILUSIÓN, INGREDIENTES BÁSICOS PARA EL ÉXITO EMPRESARIAL
- Pedro Llamas. Cómico, guionista, improvisador y formador
TECNOLOGÍA Y ROBÓTICA APLICADAS: BIENVENIDOS AL OLIVAR DEL FUTURO
Nuevas técnicas de olivar. Introducción a cargo de Daniel García Llobet, Responsable Técnico de Agropixel
- Álvaro Labella. CEO de Olivogestão
- Ramón González. Director de Innovación y Transferencia de Fundación CETEMET
- Antonio Melillo. CEO de Agrimeca
- Juan José Herrero. Director Técnico de Cortijo La Reina
ELAIOTECNIA, EL ARTE DE ELABORAR UN GRAN AOVE. LOS COACHES HABLAN EN PRIMERA PERSONA
- Manuel Caravaca. Presidente de AEMODA y Director de Producción de Explotaciones Agrícolas Las Rozas
- Marino Uceda. Fundador de IADA Ingenieros
- Ignacio Segura. CEO de Olive Oil Consultancy
- Marco Scanu. Fundador de Scanu Olivicultori
INTERVENCIÓN ESPECIAL DE LUIS PLANAS. MINISTRO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN (MAPA) DEL GOBIERNO DE ESPAÑA
ALMAZARA 5.0, AUTOMATIZACIÓN TOTAL: 3 CASOS PRÁCTICOS QUE DEMUESTRAN QUE LA ALMAZARA DEL FUTURO YA ESTÁ AQUÍ
- Proveedor de tecnología: Multiscan Technologies
- Cliente: Castillo de Canena Olive Juice (Interviene Francisco Vañó, CEO)
- Proveedor de tecnología: Indea Technologies
- Cliente: RECESPAÑA (Interviene Pablo Blas Pérez, Responsable de Fábrica y Técnico)
- Proveedor de tecnología: Grupo Tecnilab
- Cliente: Cooperativa de Viver (Interviene Fernando Marco Peñarrocha, Director Gerente)
Coffee break & networking
¿QUÉ ACEITES DEMANDA EL MERCADO? MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN
- Teresa Pérez. Gerente de la Organización Interprofesional del Aceite del Oliva Español
- Rafael Sánchez de Puerta. Director General de DCOOP
- Antonio Gallego. Director Comercial de MIGASA
- Álvaro Olavarría. Director Gerente de Oleoestepa, SCA
- Gonzalo Guillén. CEO de Acesur
- Soledad Serrano. Directora General de Finca Duernas y Presidenta de QvExtra! Internacional
POLIFENOLES, LA LLAVE PARA IMPULSAR EL VALOR DEL AOVE
- Dr. Fernando López Segura. Médico Internista del Hospital Reina Sofía, Profesor de Medicina Interna de la Universidad de Córdoba (UCO), Investigador del IMIBIC (Coautor del Estudio CordioPrev)
- Ana Gracia. Investigadora Científica del CSIC, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales del Instituto de la Grasa (Investigadora principal del proyecto Phenoils)
- Feliciano Priego. Catedrático de la Universidad de Córdoba (UCO), Departamento de Química Analítica
- Iñaki Benito. Director Gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO)
Talleres
Hora de inicio: 16:30 h - Duración: 3 horas
Todo lo que necesitas saber para diseñar y gestionar tu explotación de olivar en seto
- Diseño de una plantación de olivar en seto: transformación, marcos, salidas de agua…
Alberto Márquez. Responsable de Plantaciones en Andalucía de AGR Global (Grupo De Prado) - La mejora genética aplicada a la intensificación sostenible. Nuevas variedades
Juan Parras. Ingeniero Agrónomo de Agroquímicos Parras Cintero
Felipe Oliva. Director Técnico de Todolivo - Gestión de riego ante los desafíos del cambio climático
Xavier Rius, Director Técnico de Grupo Agromillora - Cuaderno Agrario Digital
Ricardo Aguayo. Socio Fundador de Land Gestión Agrícola
Técnicas de cata para AOVEs singulares y de nuevas variedades
- Olivares de secano
Mª Paz Aguilera. Técnica Especialista del IFAPA Venta del Llano (Jaén). Experta en Cata - Olivares de nuevas variedades (Lecciana, coriana, sikitita-2...)
Plácido Pascual. Jefe del Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba. Doctor en Veterinaria - Olivares de montaña
José María Penco. Director de AEMO y del Concurso EVOOLEUM - Olivares saludables: Los polifenoles como protagonistas
Miguel Abad. Consultor Técnico en Olivicultura y Elaiotecnia y Catador
Sostenibilidad: Prácticas para mejorar el uso eficiente del agua y rentabilizar tu explotación
- Factores que intervienen en el balance de CO2 de una explotación de olivar y cómo calcularlo
Roberto García. Catedrático de Ecología en la Universidad de Jaén (UJA) - Gestión del riego ante los desafíos del cambio climático
Francisco Orgaz. Investigador del Departamento de Agronomía del IAS-CSIC - La cubierta vegetal como uno de los estandartes de los eco-esquemas de la nueva PAC
Emilio González. Profesor de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de Córdoba (ETSIAM) y Secretario de la Asociación Española de Agricultura de Conservación y Suelos Vivos (AEACSV) - Del balance de la huella de carbono en la explotación a comercializar los créditos en olivar, un caso real
José Luis Vaca. Director de sostenibilidad, biodiversidad y carbono en BALAM Agriculture
Duelo de maestros de almazara y sus variedades estrella
Participantes:
- Consoli Molero. Maestra de Almazara, Gerente y Responsable de Producción de la cooperativa Colival
- Nuria Yáñez. Directora Técnica de Almazaras de la Subbética
- Miguel Carrasco. Maestro de Almazara de As Pontis
- Alfonso Montaño. Responsable del Área de Tecnología de los Alimentos y del Grupo de Investigación CTAEX