- 17 y 18 de junio de 2026
- Universidad de Córdoba, Aula Magna
- IV Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia
El programa 2026
Te esperamos en la gran cita anual de la Olivicultura y la Elaiotecnia
Bajo el lema “Estrategia y rentabilidad del olivar ante el nuevo orden mundial. Las claves decisivas para hacer negocio” y con un enfoque transversal de 360º, MUNDOLIVAR presenta un atractivo formato que conjuga ponencias, mesas redondas y talleres prácticos donde se abordarán los asuntos de mayor interés para el sector. Sin olvidar su área expositiva, reforzada en esta nueva edición, para proveedores de tecnología y servicios en la que volverán a cerrarse importantes acuerdos comerciales.
País invitado en esta edición: ITALIA
¿Te lo vas a perder?
Mesas redondas
RECEPCIÓN Y ACREDITACIÓN DE CONGRESISTAS
ACTO DE INAUGURACIÓN DEL CONGRESO
- Juan A. Peñamil. CEO y Editor de Grupo Editorial Mercacei
- Chris Oates. Director General de Agromillora
- Rafael Sánchez de Puerta. Secretario General de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español
- Salvador Ruiz. Director de Grandes Empresas de Banco Santander
- Andrés Lorite. Vicepresidente Primero de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la Diputación de Córdoba
- Blanca Torrent. 1ª Teniente de Alcalde y Delegada de Hacienda, Economía y Empleo del Ayuntamiento de Córdoba
- Manuel Gómez Galera. Secretario General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Junta de Andalucía
- Manuel Torralbo. Rector de la Universidad de Córdoba (UCO)
EL NEGOCIO DEL ACEITE DE OLIVA ANTE EL NUEVO ORDEN MUNDIAL
- Antonio Luque. Presidente de Dcoop
- Gonzalo Guillén. CEO de Acesur
- José Luis De Prado. Presidente de Grupo De Prado
- Jorge De Melo. CEO de Sovena
Modera: Juan A. Peñamil. CEO de Grupo Editorial Mercacei
ESPAÑA E ITALIA, DOS MODELOS COMPLEMENTARIOS: EL EQUILIBRIO PERFECTO ENTRE PRODUCIR MEJOR Y VENDER CON MÁS VALOR
- Francisco Vañó. Director General de Castillo de Canena
- Juan José Cabello. Responsable de Producción de Olivar de Algosur
- Herminia Millán. Gerente de QvExtra! Internacional
- Anna Cane. Vicepresidenta del Grupo de Aceite de Oliva de la Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol)
- Nino Leone. Sales Manager de Azienda Agricola Sabino Leone
Modera: Manuel Parras. Catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA) y Rector de la UJA (2007-2015)
TIPS ESTRATÉGICOS BY CÁNDIDO FILTRACIÓN
TIPS ESTRATÉGICOS BY MASCHIO GASPARDO IBÉRICA
TIPS ESTRATÉGICOS BY MASCHIO GASPARDO IBÉRICA
COFFEE BREAK & NETWORKING
ENTREGA DE LOS NOVA AWARDS, I CONCURSO INTERNACIONAL DE AOVES DE NUEVAS VARIEDADES DE OLIVO DE MEJORA GENÉTICA DEL SIGLO XX Y XXI
CUANDO LA TECNOLOGÍA TOMA DECISIONES. SENSORES, IA Y AUTOMATIZACIÓN AL SERVICIO DE LA EFICIENCIA
- Julián Muguerza. CEO de Glimax
Weed-IT, pulverización de herbicidas de precisión - Miguel Pascual. CEO de Hareas
Inteligencia geoespacial para el sector agroalimentario - Joaquín Morillo. Director Operativo de Grupo Oleícola Jaén
Antonio López. Responsable de Automatización y Digitalización en GEA
La almazara del futuro: Tecnología, eficiencia y experiencia en un solo sistema - David Francés. CEO de Agerpix
AICrop, o cómo conversar con los datos de tu finca - Francisco Moreno. International Sales Manager de Moresil
VS+, la máquina cabalgante que genera datos - Óscar Marín. Insights Coach - Marketing Communications & Insights de John Deere
“Automation to autonomy”, “Electrification” and “Sense and Act”. Tres dimensiones tecnológicas que convergen para cambiar la agricultura
Modera: Rosa Gallardo. Directora de la Cátedra de Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba (UCO)
TIPS ESTRATÉGICOS BY IMS CONTROL INDUSTRIAL
TIPS ESTRATÉGICOS BY FOSS IBERIA
TIPS ESTRATÉGICOS BY FOSS IBERIA
DIÁLOGO DE ALTO NIVEL ESPAÑA / ITALIA: DEL MITO DE LA RIVALIDAD A LA CONSTRUCCIÓN DE UNA ESTRATEGIA COMÚN
- Ana Rodríguez Castaño. Secretaria General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) del Gobierno de España
- Mauro Quadri. Direzione Generale delle Politiche Internazionali e dell'Unione Europea. Ministero dell'Agricoltura della Sovranità e delle Foreste (MASAF) dal Governo Italiano
Modera: Olivia Aranda. Periodista, presentadora y conductora de MUNDOLIVAR
LO QUE CREEMOS SABER DE LAS NUEVAS VARIEDADES. EL PÚBLICO OPINA, LOS EXPERTOS APORTAN SU VISIÓN
- Lázaro Cano. Responsable de España de AGR by De Prado
- Francisco Coca. Director Técnico de Todolivo
- Juan Carlos Cañasveras. Director de Desarrollo de Negocio e I+D de Balam
- Sebastián Lora. Responsable de Plantaciones y Asesor de Sagri Lora Hnos.
- Juan Parras. Asesor en fincas de Olivar y Gerente de Agroquímicos Parras Cinteros
- José María Herrero. Agricultor e Ingeniero Agrónomo
Modera: Jordi Mateu. CEO de Grupo Agromillora
TIPS ESTRATÉGICOS BY TECNILAB
TIPS ESTRATÉGICOS BY ANSOTEC
TIPS ESTRATÉGICOS BY ANSOTEC
COFFEE BREAK & NETWORKING
LA ESCALA NO PERDONA: CLAVES DE GESTIÓN TÉCNICA Y OPERATIVA EN GRANDES FINCAS
- Luis Tomás Alcaraz. Director Técnico de Aggraria S. XXI
- Carlos Sampedro. Director Soporte Negocio de De Prado
- Javier del Barco. Director Técnico de la División Agrícola de Aceitunas Guadalquivir
- Álvaro Labella. CEO de Olivogestão
- Pedro Foles. Director Ejecutivo de Bolschare Agriculture
- Lorena Ruiz. Responsable Negocio Agroalimentario Santander España
Modera: Manuel López. Director Comercial de Grupo Agromillora
TIPS ESTRATÉGICOS BY INDEA TECHNOLOGIES
TIPS ESTRATÉGICOS BY VEOLIA
TIPS ESTRATÉGICOS BY VEOLIA
OLIVAR TRADICIONAL & OLIVAR SUPERINTENSIVO, SINERGIAS PARA EL FUTURO DEL SECTOR
- Rafael Muela. Director Comercial de Mueloliva y presidente de la DOP Priego de Córdoba
- José Gilabert. Presidente de OliveA Tradición y Progreso y de la IGP Aceite de Jaén
- Spiros Borraccino. Fundador y CEO de Oilalà (Puglia)
- Carmelo Sánchez. Portavoz y miembro de la junta directiva de Olivérica, la Asociación Ibérica de Olivar en Seto
- Alfonso di Pietro. Propietario de Azienda Agricola Di Pietro
Modera: José María Penco. Director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO)
ACTO DE CLAUSURA DEL CONGRESO
- Luis Planas. Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) del Gobierno de España
Talleres
Hora de inicio: 16:30 h - Duración: 3 horas
EL DÍA CERO DEL OLIVAR: DETALLES QUE SEPARAN EL ÉXITO DEL FRACASO EN UNA TRANSFORMACIÓN DE FINCAS
- Felipe Carlos Pérez Rubio. Gerente de Viveros Lucena
Nuevas variedades de olivo en viveros - Diego Clavero. Departamento de Plantaciones de Agrosan
Limitantes para el éxito de la plantación - Almudena Albarrán. Directora de Servi Riegos
Claves para que todas las plantas reciban la misma dotación hídrica - Rafael Márquez. Asesor de Balam
Primeros cuidados (formación, riego, herbicidas y otros tratamientos) - Sofiane Ariba. Ingeniero Agrónomo y Responsable de Plantaciones y Proyectos de Todolivo en Francia y Norte de África
Influencia de las nuevas variedades en el éxito de transformación de nuevas plantaciones de olivar
Modera: Álvaro Salas. Responsable Comercial de Andalucía de Grupo Agromillora
PODAR MAL SALE CARO. CÓMO ADAPTAR LA PODA A CADA VARIEDAD PARA NO LIMITAR TU RENTABILIDAD
- Andrés Salvador. Director técnico de Chambra Agraria
Formación de las nuevas variedades: Lecciana y coriana, de verdeo, pasando por arbequina y arbosana - Francisco Fernández. Responsable de Chicurri Agro
Poda de mantenimiento - José Manuel Sánchez. Subdirector de Operaciones y Desarrollo de Negocio de Ángel Camacho Alimentación
Poda en variedades de mesa - Bruno Ruger. Area Manager de IDavid
Poda mecanizada del seto
Modera: Antonio Machado. Área Manager Zona Sur de Grupo Agromillora
EL LADO OSCURO DE LA RENTABILIDAD: LAS ENFERMEDADES QUE DESMONTAN LA CUENTA DE RESULTADOS
- Juan Parras. Ingeniero Agrónomo de Agroquímicos Parras Cintero
Enfermedades de raíz: Fusarium y Phytophtora - Juan Moral. Profesor Titular del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba (UCO)
Antracnosis (aceituna jabonosa) - Joaquín Romero. Responsable técnico de Cultivos de Frutales de BASF España
Paco Osuna. Ingeniero Agrónomo de Balam
Lepra y Tuberculosis
Modera: Javier Hidalgo. Delegado Comercial en Extremadura de Grupo Agromillora
RRSS COMO HERRAMIENTA DE RENTABILIDAD. CÓMO CONSTRUIR UNA MARCA DE AOVE QUE SE HACE VIRAL
Contenido del taller:
- Situación actual del sector y retos de comunicación
- Cómo captar atención en un mercado saturado
- Qué está funcionando actualmente en RRSS
- Cómo pensar en distribución y alcance más allá de los seguidores
- El papel del vídeo corto y el contenido rápido
- Diferencia entre contenido técnico y contenido pensado para consumidor final
- Construcción de narrativa y posicionamiento de marca
- Casos prácticos y ejemplos reales aplicados al sector
- Métricas, comportamiento de usuario y aprendizaje continuo
- Cómo transformar visualizaciones en posicionamiento y venta
- Framework práctico y replicable para pequeñas y medianas marcas
- Q&A abierto con los asistentes
Imparten:
- José Miguel Sánchez de Puerta López. Co-founder de 1490
- Pedro M López Arranz. Co-founder de 1490
EL MAESTRO DE ALMAZARA DEL FUTURO, DEL TÉCNICO DE PROCESO AL GESTOR DE VALOR
Contenido del taller:
- El nuevo perfil del maestro de almazara
- IA y automatización
- Decisiones que marcan la diferencia en calidad
- El maestro como gestor de sostenibilidad
- Rentabilidad bajo control
- Nuevas variedades, nuevas reglas
- Del molino al mercado: el maestro influye en la marca
- Decisiones de futuro
Imparten:
- Consoli Molero. Maestra de Almazara, Gerente y Responsable de Producción de la cooperativa Colival
- Miguel Carrasco. Maestro de Almazara de As Pontis
- Cati Correll. Maestra de Almazara y Directora de Producto y Agroturismo de Cooperativa de Viver
- Manuel Jiménez Molina. Maestro de Almazara y Gerente de Oleícola San Francisco
Modera: Manuel Caravaca. Gerente de AEMODA
