Investigadora Científica (CSIC) en el departamento de Bioquímica y Biología de Productos Vegetales del Instituto de la Grasa

Licenciada en Farmacia y Doctora en Biología por la Universidad de Sevilla. Pertenece al Grupo de Investigación Bioquímica y Tecnología de Productos Vegetales” del Instituto de la Grasa (CSIC).

Su investigación se centra en el estudio de los procesos que regulan la maduración de los frutos y determinan la calidad de los alimentos vegetales. En la actualidad, desarrolla estudios de carácter básico centrados en la caracterización bioquímica y molecular de las enzimas que  regulan el metabolismo de compuestos volátiles y compuestos fenólicos en el olivo, y realiza también trabajos de orientación más tecnológica enfocados en la optimización y el desarrollo de  nuevas tecnologías para el procesado y la conservación de alimentos

La actividad científica desarrollada se ha traducido en más de treinta proyectos de investigación de financiación pública, nacionales e internacionales, más de 15 contratos de I+D en el sector privado, el desarrollo de tres patentes, numerosas publicaciones científicas en revistas de alto impacto, libros y otras muchas contribuciones. Adicionalmente a lo largo de su carreara investigadora ha desempeñado tareas de gestión científica, como vicedirectora del Instituto de la Grasa, miembro de la comisión de Ciencia y Tecnología de Alimentos del CSIC, y actualmente como Vocal de la Comisión Global Vida del mismo organismo.

Ingeniero agrónomo, especialidad en Economía Agraria, por la Universidad Politécnica de Madrid. Máster en Comercio Exterior por la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid. Experto Universitario en “Análisis de datos en investigación social y de mercados” por la Universidad Complutense de Madrid y con un Curso de iniciación a la investigación (posgrado) en Marketing por la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad Complutense de Madrid.

Fue subdirector General de Industrias, Comercialización y Distribución Agroalimentaria (MAPA) de 2004 a 2006; Subdirector General de Industrias, Innovación y Comercialización Agroalimentaria (MAPA) de 2006 a 2008; Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria (MARM) de 2008 a 2012; Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) de 2012 a 2013; Director Agencia para el Aceite de Oliva (MAGRAMA) de 2013 a 2014; Director de la Agencia de Información y Control Alimentarios (MAGRAMA) de 2014 a 2018; y desde entonces ostenta el cargo de Director General de la Industria Alimentaria (MAPA).

Autor de publicaciones en distintas revistas especializadas nacionales sobre temas de distribución y consumo y ponente habitual ponente en cursos, congresos, jornadas, foros y eventos relacionados con la agricultura, la alimentación y la cadena alimentaria.

Director técnico de Cortijo La Reina

Ingeniero Agrónomo, cursó sus estudios en la Universidad de Córdoba. Desde el año 2000 desempeña su labor en el Cortijo La Reina, donde la tecnología y la innovación forma parte del ADN de la empresa.

A lo largo de estos años, acumula experiencia en más de una veintena cultivos, centrándose durante la última década en los cultivos leñosos. En el mundo del olivar, gestiona todo tipo de olivares, desde los de alta densidad o intensivos, regadío o secano, convencional o ecológico.

Director técnico de Grupo Agromillora

Ha sido investigador en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA-Cataluña) y con anterioridad había trabajado como extensionista en el departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya. Actualmente desarrolla su labor como 2D Technical Manager en el Grupo Agromillora.

Su mayor experiencia se centra en la evaluación de nuevo material vegetal (variedades y patrones) y en la selección del mejor adaptado a las condiciones ambientales de zonas cálidas. Durante más de treinta años ha realizado una intensa labor de transferencia de la información obtenida a los sectores productores en varios países del mundo con el objetivo de mejorar su competitividad. Esta labor se refleja en su participación como ponente en las principales jornadas del país, así como en la realización de numerosos seminarios de especialización y jornadas técnicas específicas sobre innovación varietal. Ha publicado cerca de doscientos artículos, además de conferencias, comunicaciones y carteles presentados en congresos, capítulos de libros o libros y documentos tecnológicos.

CEO de Olivogestão

Ingeniero de Montes por la ETSIAM de Córdoba, inicia su andadura profesional como gestor de fincas familiares de olivar tradicional en Jaén.

En 2003 se muda a Portugal para instalar su primer olivar en seto, poco después se une al equipo de Agrogenil, cuya participación se centra en la instalación y gestión de más de 10.000 hectáreas. Durante los años 2012 y 2013 ocupa el puesto de director técnico en la almazara de Sobrado, en Ferreira do Alentejo.

En 2014 crea Olivogestão, con la que ha transformado más de 6.000 hectáreas y gestiona en la actualidad 6.500 ha de olivar, tanto intensivo como seto; y en 2020 hace lo propio con la fundación de Olibest, almazara de gran dimensión para dar servicio al olivar en gestión.

Director comercial de Grupo Agromillora

Ingeniero agrónomo, comienza su andadura en el año 2000 en el Grupo Agromillora, donde actualmente ocupa el cargo de director comercial. Es coautor del libro La revolución del olivar: el cultivo en seto, donde ofrece de forma práctica y sencilla información referente a este nuevo modelo de cultivo, desarrollando las prácticas de riego, nutrición, poda o recolección más adecuadas para la gestión de las plantaciones superintensivas, y también incluye otros aspectos vinculados al medio ambiente y al incremento de valor añadido de las explotaciones olivícolas.

Lacarte también forma parte del equipo de redacción de la revista Olint y colabora con numerosos medios de comunicación.

Coordinador de Mejora Vegetal y Biotecnología del Instituto Andaluz de Investigación Agraria

Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Córdoba donde obtuvo el grado de Doctor. Desde 2009 es Investigador Titular en el IFAPA Centro Alameda del Obispo de Córdoba y más recientemente Coordinador del área temática de Mejora Vegetal y Biotecnología del IFAPA.

Sus líneas de investigación están centradas en la mejora genética de olivo, como parte de un programa de mejora que trata de obtener nuevas variedades adaptadas a una olivicultura moderna. A lo largo de su carrera ha participado en más de treinta proyectos de investigación acerca de diferentes aspectos relacionados con la mejora de olivo, sistemas de plantación en olivar y puesta a punto de técnicas de análisis. Los resultados de estas actividades han sido objeto de publicación en 90 artículos en revistas SCI.

El objetivo final del programa de mejora es la obtención de nuevas variedades de precoz entrada en producción y alta productividad, resistencia a diferentes factores asociados al cambio climático, adaptación a diferentes sistemas de cultivo, alto rendimiento graso y calidad del aceite. En este marco, se registró la variedad Sikitita, la primera obtenida en España procedente de un programa sistemático de selección y comercializada en la actualidad por diferentes viveros. Este trabajo fue reconocido en 2010 con el Premio de Investigación en Ciencias Hortícolas ‘Ciudad de Córdoba’. Posteriormente se han registrado dos nuevas variedades para el cultivo en seto y otras tres resistentes a la Verticilosis del olivo y se dispone en la actualidad de otros genotipos en diferentes etapas de selección previas a su registro final como nuevas variedades y difusión al sector.

Cómico, guionista, improvisador y formador

Es profesor de la Escuela de las Artes de la Comedia e imparte diferentes cursos sobre habilidades de comunicación y trabajo en equipo, habiendo colaborado con empresas como Banco Santander, Diageo o Disney, entre otras. Compagina sus trabajos como comunicador y agilizador de contenidos en eventos corporativos con su participación en el espectáculo Las Noches del Club de la Comedia y otras representaciones en conocidos teatros.

Con sus conferencias ha participado en diferentes eventos organizados por el Instituto Europeo del Emprendimiento o la Universidad de Palermo de Argentina, mostrando a los asistentes la importancia de conocer el funcionamiento de nuestro cerebro y del uso de herramientas de persuasión positiva para motivar, convencer y comunicar.

Ha trabajado en diferentes programas de radio y televisión, además de ejercer de coach de actores para la productora Shine Iberia (Master Chef, Me Resbala), asesorando a artistas como Arturo Valls, Edu Soto o Silvia Abril.

Manager Zona Sur de Grupo Agromillora

Ingeniero agrónomo por la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes en Córdoba (ETSIAM). Comienza su carrera profesional en la empresa Todolivo, de la que forma parte del equipo técnico durante el periodo 2004-2010. Tras esta experiencia pasa un año en Econatur, donde toma contacto con el mundo de la agricultura ecológica.

Después de varios años como responsable del área agronómica en AGQ Labs, pasa a formar parte de Agromillora Iberia, donde actualmente es el responsable de la Zona Sur y Manager de Producto Olivo en Agromillora, un grupo que acumula más de 30 años de experiencia en el cultivo del olivo en seto como un nuevo modelo agronómico revolucionario para obtener cultivos más eficientes y sostenibles.

Fernando López Segura, internista del Hospital Reina Sofía de Córdoba e investigador del IMIBIC (Instituto Maimónides de Investigación Biomédica ), desde los que lleva 30 años estudiando los beneficios del aceite de oliva en la salud.

Coautor del Estudio CordioPrev, un ensayo clínico aleatorizado realizado en el Hospital Universitario Reina Sofía que demuestra por primera vez que la Dieta Mediterránea rica en AOVE previene la recurrencia de accidentes cardiovasculares. Este estudio ha sido galardonado con el Premio de Investigación Beneficios del Aceite de Oliva en la Salud 2022.