Fernando López Segura, internista del Hospital Reina Sofía de Córdoba e investigador del IMIBIC (Instituto Maimónides de Investigación Biomédica ), desde los que lleva 30 años estudiando los beneficios del aceite de oliva en la salud.

Coautor del Estudio CordioPrev, un ensayo clínico aleatorizado realizado en el Hospital Universitario Reina Sofía que demuestra por primera vez que la Dieta Mediterránea rica en AOVE previene la recurrencia de accidentes cardiovasculares. Este estudio ha sido galardonado con el Premio de Investigación Beneficios del Aceite de Oliva en la Salud 2022.