Dra. Ingeniera Agrónoma. Catedrática de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM) de la Universidad de Córdoba.

Ha sido Directora Académica de los Másteres Oficiales en “Proyectos y Gestión de Plantas Agroindustriales” e “Ingeniería y Gestión en la Cadena Agroalimentaria”, y actualmente es miembro de la Comisión Académica del Máster en “Transformación digital en el sector agroalimentario y forestal” y Coordinadora del Programa de Doctorado “Ingeniería agraria, alimentaria, forestal y de desarrollo rural sostenible”.

Su experiencia investigadora en el ámbito de los sensores espectrales no-destructivos aborda tanto investigación básica como aplicada en un amplio rango de aplicaciones agroalimentarias, usando sensores NIRS solos o combinados con otros sensores. Posee una amplia experiencia en la gestión de proyectos de I+D+i nacionales e internacionales.

Es autora de 151 artículos científicos indexados en el SCI y de más de otros 200 trabajos científicos recogidos en revistas no indexadas, libros y contribuciones a congresos.

Es la Presidenta-electa del ICNIRS (Sociedad Internacional para la Espectroscopía de Infrarrojo Cercano), y la Presidenta de su Grupo de Educación.

Es editora de la revista científica indexada Journal of NIRS, consultora FAO y miembro del International Scientific Advisory Board del Institute for Global Food Security de la Queens University (UK).

Fue galardonada con los Premios Internacionales “Tomas Hirschfeld” en 2014 y con el “Gerald Birth” en 2020 por su contribución destacada en el ámbito de la Espectroscopía NIR.

Ha presidido hasta 2024 la Acción Cost Europea SENSORFINT “European Network for assuring food integrity using non-destructive spectral sensor”, que integró a más de 300 investigadores de 30 países, y actualmente preside la Acción SensAIfood “Artificial intelligence methods for spectral data processing to solve food fraud and authenticity issues”.