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Ponente

José Manuel Sánchez ponente

José Manuel Sánchez

Soy Ingeniero Técnico Agrícola con una trayectoria de más de tres décadas vinculada al manejo técnico, la dirección de explotaciones y la innovación en el sector agrario e industrial. Amante del Olivo

Dirijo y asesoro fincas de cultivos extensivos, hortícolas y, especialmente, olivar, tanto de mesa como destinado para aceite, del Grupo Angel Camacho como fincas integradas y propias.

Mi experiencia combina la gestión productiva agrícola con la mejora de procesos industriales, mantenimiento y desarrollo de negocio en el entorno de Ángel Camacho Alimentación. Mi fortaleza, es el conocimiento de las necesidades productivas del cultivo del olivar y las necesidades del proceso industrial de la aceituna para su destino final.

He colaborado con empresas y centros de I+D en mecanización de la recolección de aceituna de mesa, desarrollo de equipos agrícolas, ensayos de fitosanitarios y proyectos de economía circular ligados al aprovechamiento de residuos y alperujo.

Como consejero-delegado de la Cooperativa Ntra. Sra. de los Ángeles que he sido y directivo actual de Angel Camacho Alimentación S.L. sigo impulsando modelos de producción sostenible, trazabilidad, reducción de residuos y valorización del olivar como sistema productivo rentable, innovador y ambientalmente responsable.